Похудение с кефирной диетой за 7 дней
Эта действенная экспресс-диета очень хорошо соответствует своему названию, ведь основным продуктом, который будет составлять Ваш рацион, будет всеми известный напиток – кефир. Очень хорошо, что на протяжении почти всей диеты к основе диеты, т.е. кефиру, будет добавляться какой-нибудь еще один продукт. Он будет обязательно низкокалорийным. И все же, кефирная диета на семь дней является строгой и даже жесткой, пробовать ее нужно с особой осторожностью, хотя все мы знаем о полезных свойствах кефира и о том как он стал все чаще появляться в нашем с вами ежедневном рационе.
Эта диета на считается монодиетой, т.к. на протяжении этих семи дней Вы будете разбавлять свой рацион каждый день по несколько других полезных и низкокалорийных составляющих. Ну вот, например, огурцы с зеленью, фрукты или же запеченный в духовке картофель. Стандартный рацион за сутки – это полтора литра кефира и 100-400 грамм какого-либо второстепенного продукта. Если взять все эти составляющие, а также Вашу силу воли, то все вместе даст Вам ошеломляющий эффект: за неделю Вы можете избавиться до 7 килограмм лишнего веса!
Появление кефира
Сегодня кефир считается одним из любимых и обычных продуктов, а сама диета на основе кефира – очень популярна на протяжении не одного десятка лет. Но у нас этот продукт появился не так уж и давно, а где-то сто лет назад. Появлению кефира способствовала интересная романтическая история, которая в итоге и привела к появлению такого замечательного и уже популярного напитка. Благодаря ей сегодня мы можем попробовать на себе такую диету. Это сравнительно короткая диета, есть даже менее продолжительная – 5-дневная, которая тоже дает очень хорошие результаты.
Еще в дореволюционные времена все знали о том, что кефир обладает широкими полезными свойствами, но кефир был скорее редким продуктом. Его хорошо продавали жители Приэльбрусья. Пастухи и торговцы продавали этот продукт, но сам рецепт его приготовления держали в строгой тайне. В 1908 году некая Ирина Сахарова, которая закончила Новскую школу молочного хозяйства, по поручению общества врачей поехала в Карачай для изучения такого продукта как кефир.
Естественно, что рецепт ей сразу не дали, а кефирная диета не сделала девушку стройнее за неделю, но ей повезло: девушку полюбил Бекмурза Бачкоров, местный князь. Он организовал похищение Ирины. Коллеги девушки заподозрили неладное и начали ее разыскивать. И вот Ирина Сахарова возвращается домой, розыскные службы быстро нашли несостоявшегося жениха и всех его помощников, а девушку освободили. Семья Бачкорова была известной и знатной, они были потомками древнего рода, поэтому чтобы эта история не далась разгласке, а семья не получила проблем в политике, князь был готов не многое, чтобы никто не узнал о подобном инциденте и дело не довели до суда.
Ирина тут же сориентировалась и сказала, что простит Бекмурзе Бакчорову подобный проступок, если он отдаст ей десть фунтов кефирных грибков. Пожелание девушки было тут же выполнено. И после такого происшествия больные Боткинской больницы, а также все граждане начали пить приятный слегка густоватый напиток, который очень хорошо влияет на пищеварение и самочувствие.
Этот самый князь Бакчоров был известным крупным поставщиком ягнятины для ресторанов в России и Франции и сделал очень хорошую карьеру в пищевой отрасли.
Какой кефир нужен для 7-дневной диеты
Узнав какая удивительная история у этого напитка, теперь давайте определимся на что именно нужно обращать внимание при выборе этого как казалось бы простого продукта, узнаем любой ли кефир полезен и что нужно делать, чтобы кефирная диета оправдала все наши усилия и принесла желаемые результаты.
Производство этого молочного напитка регулируется государственным стандартами, а согласно технологическим требованиям настоящий качественный кефир должен содержать 2,8 грамм белка и от 0,5 до 8,9% жира на 100 грамм продукта.
На протяжении всего срока годности кефира в нем образуются полезные бактерии. Количество этих самых образующих единиц (КОЕ) не должно опускаться ниже значения 10 в седьмой степени, а дрожжи должны быть не ниже 10 в четвертой степени.
Главной ценностью кефира считается живая культура микроорганизмов, которая обеспечивает этот сложный состав, а также ценность для недельной кефирной диеты. Закваска из кефира – это сосуществование двух десятков грибков, в них содержатся кисломолочные стрептококки, палочки, уксуснокислые бактерии, а также отдельные дрожжи, которые подробно описаны ГОСТом.
Когда Вы покупаете биокефиры, то в них задействованы чуть другие заквасочные элементы прямого внесения. Это такие, например, как бифидобактерии (о которых мы наслышаны благодаря рекламе) и ацидофильные палочки. Принято считать, что они особо жизнеустойчивы, долго не разрушаются. Когда они проходят через желудочно-кишечный тракт, то они очень хорошо влияют на кишечную флору.
Основным показателем качества кефира является его срок годности. И ведь согласитесь: нужно приобрести действительно качественный и хороший кефир, ели он будет основным элементом в предстоящей таки кефирной диете. Обратите внимание, если у кефира достаточно продолжительный срок хранения, то значит во время его изготовления использовали стоп-добавки, которые не дадут микроорганизмам развиваться. В подобных кефирах бактерии переходят в так называемую приостановку (анабиоз), которая заканчивается, когда Вы открываете емкость, а в кефир поступает кислород. Из-за этого такие кисломолочные продукты, не смотря на их срок годности, портятся очень быстро после того, как их открывают, даже если они стоят в холодильнике.
Сейчас на полках супермаркетов огромное количество кисломолочных продуктов, которые «косят» под кефир. Но будьте очень бдительны: ведь эта диета состоит в основном из кефира и именно этот продукт будет Вашим основным в рационе на предстоящую неделю.
Основой кефирной диеты будет кефир жирностью 1%. Проведя исследования, было выяснено, что он не уступает 2,5% кефиру по своим полезным свойствам. Но зато у 1% кефира другая консистенция, а также в нем меньше калорий и жиров, что очень хорошо для диеты! Калорийность 100 миллилитров кефира равна 40 килокалориям.
Виды кефирных экспресс-диет
Известно более 5 видов кефирной диеты, он они все схожи в трех принципах:
- Длятся неделю;
- Основным продуктом рациона за день является кефир, также будет дополнительный элемент – продукт с низким содержанием калорий белковой или углеводной пищи;
- График приема еды должен быть четким (в одно и то же время, шесть раз в день, через равные промежутки времени, последний прием – не менее чем за два часа перед сном).
Недельная кефирная диета в некоторых вариациях предполагает ограничение употребляемой жидкости до пол-литра в день самого кефира. Мы все же не рекомендуем пробовать такую диету, т.к. она может вызвать обезвоживание организма, а последствия могут быть очень тяжелыми, даже необратимыми.
А вот от сахара, соли черного чая, кофе Вам нужно таки отказаться. Зато без ограничений можете пить простую чистую негазированную воды, травяные чаи.
Базовая кефирная недельная диета
Распишем ее для удобства по дням, начиная с понедельника. Вы, конечно же, можете начинать ее абсолютно в любой день.
Понедельник: 500 миллилитров 1% кефира, а также можно съесть 400 грамм печеного картофеля (обязательно без соли).
Вторник: снова 500 миллилитров 1% кефира, теперь добавьте 400 грамм фруктов (любые, за исключением винограда и банана).
Среда: 500 миллилитров 1% кефира, и снова фрукты (опять кроме бананов и винограда).
Четверг: 500 миллилитров 1% кефира, теперь можете съесть отварные куриные грудки (тоже 400 грамм и без соли)
Пятница: 500 миллилитров 1% кефира, снова любые фрукты, 400 грамм
Суббота: это будет тяжелый день, разгрузочный. Можно пить только негазированную воду, полтора литра.
Воскресенье: 500 миллилитров 1% кефира, фрукты.
Недельная кефирная диета с протеином
Схема у нее такая же, как и у базовой, но некоторые фруктовые дни (любой: среда, пятница или воскресенье) можно заменить на постное мясо или курицу (филе), 400 грамм.
«Голодная» недельная кефирная диета
Здесь Вы увеличиваете употребление самого кефира от 500 миллилитров до двух литров в день, но сокращаете количество дополнительных продуктов. Их можно есть уже не 400, а только 100 грамм в сутки.
Недельная яблочно-кефирная диета
Это достаточно сложная диета, она точно не подойдет для людей, у которых высокая кислотность желудка.
В день Вы можете кушать шесть раз по одному стакану кефира и одному яблоку (как облегчение: яблоко может быть любого размера).
Есть еще один вариант яблочно-кефирной диеты: первые три дня Вы пьете только кефир (где-то полтора литра в день), а потом кушаете только яблоки (полтора килограмма в день), а потом снова три дня пьете только кефир в том же объеме. Простую воду можно пить.
А как Вы будете употреблять пищу – тут неважно. Можно натереть яблоки и смешивать их с кефиром, а можно и запечь в духовке, но без сахара. Если Вам уж совсем сложно без сахара, то можете добавить ложечку меда.
Более простой способ: можете брать меню такой диеты в качестве разгрузочного дня, когда Вы будете обычно питаться.
Как правильно выходить из кефирной диеты
Переходить на обычный режим питания нужно очень плавно. Ваш организм за время диеты уже привыкнет получать более малые порции еды. Поэтому если Вы сразу вернетесь к обычному режиму питания, то это может быть не только вредно для организма, но и опасно (есть вероятность заболеть и у вас появятся проблемы с желудочно-кишечным трактом).
По завершению недельной кефирной диеты следует исключить хотя бы на неделю выпечку из белой муки, жирную и сладкую пищу. Это поможет вашему организму прийти в себя, вернуться в стандартный режим работы и питания, а также закрепить эффект диеты.
Нужно помнить, что абсолютно любая монодиета и диета, которая требует серьезных ограничений в составе (разнообразии) или количестве принимаемых продуктов, она может нести серьезные последствия. Поэтому прибегать к подобным диетам нужно все тщательно обдумав. Ведь здесь важно не только выдержать неделю самой диеты, но и плавно выходить и переходить в нормальный режим. Не стоит злоупотреблять такими монодиетами или экспресс-диетами. Садиться на такие диеты нужно раз в полгода.
