Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Искать в категории
А
Авитаминоз
Алкоголизм
Аллергия
Аллергия
Анемия
Аритмия
Астма
Б
Без категории
Беременность
Бесплодие
Болезни
Болезни компенсации
Боли
Бронхит
В
Витамины
Воспаление
Вредные привычки
Г
Гастрит
Гастроэнтерит
Гематомы
Гемоглобин
Геморрой
Гепатит B
Гепатит А
Гепатит С
Гепатиты
Группа D
Группа E
Группа А
Группа В
Д
Дерматология
Детская сердечно-сосудистая система
Детские болезни
Диагностика
Диагностика по лицу
Диарея
Диатез
Диеты
Дыхательная система
Е
Ж
Желудочно-кишечный тракт
Женские болезни
З
Запор
Здоровье
Здоровье детей
Зубы
И
Изжога
Иммунитет
К
Климакс
Красота и здоровье
Кровообращение
Курение
Л
Лишай
М
Медицинские услуги
Медицинские центры
Мужские болезни
Народная медицина
Ожирение и похудание
Онкология
Опухолевые процессы
Остеохондроз
Отеки
Отклонения в росте
Офтальмология
Папилломы
Паразиты
Перхоть
Позвоночник
Полезные советы
Потливость и запах ног
Почки
Проблемы с кожей
Продукты и растения
Простатит
Простуда
Протезироание
Прочее
Психические расстройства
Реабилитация
С
Сахарный диабет
Сексуальные расстройства у мужчин
Сердечно-сосудистая система
Спортивное питание
Старение
Стоматология
Сыпи
Т
УЗИ
Урология
Щитовидная железа
Эндокринная система
Эндокринная система организма
Я
Яичники

Витамины группы А в продуктах

Ретинол (витамин А) влияет на функцию слизистых оболочек, кожи, биосинтез компонентов проницаемости клеточных мембран. Существует витамин А1, А2 и цисформа А1, которая называется неовитамином А.

Витамин А в продуктах питания

Формы витаминов А существуют как стереоизомеры, но некоторые имеют биологическую активность.

Недостаток витамина А у человека и животных проявляется, как недостаток роста, общее истощение организма, сокращение массы тела, поражение слизистых оболочек глаз и кожи.

Авитаминоз при недостатке витамина А

При авитаминозе кожа шелушится, становится сухой, начинаются гнойные процессы. Происходит поражение эпителия слизистой оболочки мочеполового, пищеварительного и дыхательного аппаратов. Развивается поражение глазного яблока – сухость оболочки глаза вследствие закупорки слёзного канала. Глазное яблоко слезой не омывается, которая обладает бактерицидным свойством и на поверхности развиваются микроорганизмы. В результате воспаление конъюнктивы, отёк, изъязвление и размягчение роговицы. Развивается ночная или куриная слепота, которая выражается в потере способности различать предметы в сумерках, а днём зрение нормальное.

Продукты, содержащие витамин А

Потребность в витамине А должна на треть обеспечиваться продуктами, содержащими ретинол:

  • Сливочное масло
  • Яичный желток
  • Почки
  • Сливки
  • Кисломолочные продукты
  • Печень
 

И на две трети продуктами, содержащими каротин:

  • Абрикосы
  • Морковь
  • Капуста
  • Слива
  • Картофель
  • Салат-латук
  • Все жёлтые фрукты
  • Печень рыб
  • Овощи листовые тёмно-зелёные.

Употребляя эти продукты, надо учитывать, что активность витаминов каротина в продуктах в три раза ниже, чем ретинола, следовательно, свежих овощей и фруктов надо кушать в три раза больше, чем продуктов животного происхождения, приготовленных для употребления.

Читать также:  Заболевание Бери-Бери

Теги: ,

Оставить комментарий